蒜苔炒鸡蛋

1/6. 蒜苔洗净切小段

2/6. 鸡蛋打散里面放少许盐和花椒粉

3/6. 葱和姜切末备用

4/6. 锅中倒油3分热时倒入鸡蛋，边炒边搅动使鸡蛋散开，鸡蛋快成型的时候关火搅动，防止鸡蛋过老，之后倒出备用

5/6. 锅中倒油，油8分热时倒入葱姜末，翻炒出香味倒入蒜苔翻炒，翻炒均匀倒入适量花椒粉，翻炒4分熟时倒一点白醋提味，蒜苔7分熟时放入适量盐继续翻炒