主料 | ||
五花肉200克 | 新鲜槐花200克 | 大葱少许 |
姜适量 | 酱油适量 | 芝麻油适量 |
五香粉适量 | 面粉适量 | 酵母适量 |
1/7. 酵母用温水35度冲化,加入面粉中,揉搅成面团,发酵30分钟
2/7. 醒发之后揉成长条,切段,揉圆,擀成面皮,因为是肉馅不必太薄
3/7. 槐花去茎,开水焯一下,过凉水,挤去水分备用
4/7. 肉馅加入葱姜酱油盐鸡精芝麻油五香粉腌制10分钟,然后加入槐花搅拌均匀
5/7. 开包吧,捏褶子是需要多多练习,本主也总是包的不好看
6/7. 包好之后放入蒸屉,二次醒发30分钟,然后开大火蒸20分钟
7/7. 新鲜出炉的包包,咬一口竟然有汤汁