麻酱拌蒜茸茄泥

难度简单
口味微辣
工艺拌
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具微波炉

shula197

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主料
长茄子半个	大蒜4-5瓣	芝麻酱适量
辅料
香菜适量	凉开水（或瓶装水）适量	白糖适量
鸡精适量	盐适量	香醋数滴

麻酱拌蒜茸茄泥的做法，共10个步骤

1/10. 食材

2/10. 茄子洗净，切薄片

3/10. 码放盘中

4/10. 放入微波炉(我家微波炉，没有高低火之分)，4分钟

5/10. 芝麻酱放入器皿中，加入适量糖、盐、鸡精

6/10. 少量、分次加水(不要一次加太多)，调成稀糊状

7/10. 蒜捣成泥状

8/10. 均匀地将蒜泥撤在茄子上，再浇上调好的酱汁

9/10. 周围撒些香菜碎，中间摆上香莱段，吃时搅拌均匀即可

10/10. 成品

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10

小窍门

1,以前做这道菜，都是蒸茄子，茄子会很变得很水，吃起来水叽叽的；现在好了，用微波炉，转完微波之后，外表还是成形的，其实己经烂烂的；这样一来所有问题都解决了，既快、又方便，好看又好吃
2,加小小醋，是为了调味，有点就够了，最好不要放多
3,因为大蒜是生的，比较辣，也不要放太多，够味就可以了，否则会很辣的哦

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