| 主料 | ||
| 牛肉馅适量 | 辣椒适量 | |
牛肉馅油焖辣椒的做法，共5个步骤
1/5. 牛肉馅，加入鸡蛋，盐，酱油，葱末，姜末，十三香
2/5. 辣椒洗净，擦干水份，去掉内芯。
3/5. 辣椒头部切掉一节。
4/5. 塞满肉馅后，沾点干淀粉，入油锅煎。两面煎软后油倒出，少油放姜片。
5/5. 加入生抽，老抽少量，料酒，盐，糖，加点水，中火炖，汤汁不多时出锅。
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