蚝油芥兰

11638人浏览

分享到：

芥兰最常见的吃法，就是白灼、蚝油，吃的就是原汁原味，做过白灼，再做蚝油。

蚝油芥兰的做法，共9个步骤

1/9. 芥兰洗净，切下根茎；

2/9. 把根茎上的外皮刨掉；

3/9. 锅中入水，放适量的盐和少许的油，水开后先放入根茎，稍许后放入芥兰叶焯水；

4/9. 变色之后少许，快速捞出，码放在盘中；

5/9. 蚝油、鲜酱油、白糖放在小碗里调匀；

6/9. 料汁倒入锅中，烧至冒泡，关火；

7/9. 把烧好的料汁浇在芥蓝上；把少许的葱白摆放在芥兰上；

8/9. 饭勺里放适量的橄榄油，小火加热至冒烟；

9/9. 热油趁热浇在葱丝和芥兰上，干红椒起装饰左右。

根茎可以不用切段，我用的盘子不够长，所以切段，根茎上的外皮一定要刨掉，焯水时间不要过长。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11638人查看，0条评论