东北酱大骨头

1/6. 大骨头买回来用水泡上，泡三个小时期间换三次水，锅里倒油，小火放入冰糖慢慢的熬化。

2/6. 冰糖熬成浅棕色液体时倒入葱，姜，大料，花椒粒，香叶，小茴香小火炒出香味。

3/6. 倒入大骨头，翻炒变色，倒入料酒，生抽，老抽，倒入水，到肉的四分之三就可以了。炖五分钟，打出血沫，加入2勺大酱。

4/6. 把大骨头捞入电压力锅，倒入汤汁，压25分钟。

5/6. 压好的大骨头倒回炒锅里，倒入1茶勺盐，大火收汁。