主料 | ||
羊骨600克 | 胡萝卜500克 | |
辅料 | ||
葱15克 | 姜10克 | 冰糖10克 |
酱油10毫升 | 美极鲜10毫升 | 八角3粒 |
五香粉3克 | 盐适量 | 花生油30毫升 |
清水适量 |
1/12. 羊骨洗净斩块。
2/12. 热锅下油,放入冰糖。
3/12. 小火炒出糖色。
4/12. 放入羊骨翻炒上色。
5/12. 加入酱油和美极鲜炒香。
6/12. 再加入葱姜炒香。
7/12. 再加入水和剩余的调料炒匀。
8/12. 大火烧开。
9/12. 盖盖转小火炖40分钟。
10/12. 胡萝卜洗净切滚刀块。
11/12. 再放入胡萝卜炒匀。
12/12. 盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。