红烧羊骨

1/10. 锅内加凉水，将羊骨放入，大火烧开。

2/10. 水烧开后，再煮5分钟，撇去上在浮沫。

3/10. 将羊骨捞出，控水。

4/10. 将蒜和姜以外的配料装入茶包袋。

5/10. 锅内倒油，放入姜片和花椒粒，小火炒香。

6/10. 放入焯过水的羊骨，翻炒羊骨至炒出香味。

7/10. 倒入适量的老抽，翻炒羊骨使之均匀上色。老抽是李锦记的双茶老抽。

8/10. 锅内加入1L水。

9/10. 放入之前装好的茶包袋和蒜头，大火烧开后转中火炖制1个小时。