土豆煎饼

1/4. 土豆，胡萝卜搓丝儿，调入盐、花椒粉、捣碎的咸蛋清，食辣的同学还可以放点辣椒面。

2/4. 放入低筋面粉，加入少量水，还可以放入香葱碎。调制成糊糊状。

3/4. 平底锅烧热，放入适量调好的土豆面糊，小火慢煎，定型翻面（当朝上的面渐渐透明色时最佳）。