肉丸鲜虾炖豆腐

1/14. 准备食才

2/14. 丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用

3/14. 猪肉糜用料酒，盐，糖，姜末，鲜抽，淀粉搅拌好

4/14. 锅里倒400克油，7分热，把肉馅用左手虎口捏成丸子，右手用调羹刮入油锅

5/14. 炸成金黄，捞出控油备用

6/14. 把锅里油倒出，留底油，把豆腐切块放入

7/14. 煎成金黄盛出

8/14. 取烧锅，放入豆腐

9/14. 放入丝瓜

10/14. 放入肉丸子

11/14. 放入洗净的鲜虾

12/14. 加料酒，姜，葱结，蒜末，水，鲜抽，大火煮开，小火炖10分钟

13/14. 加盐，胡椒粉，炖2分钟