胡萝卜糖

1/5. 胡萝卜切片的时候忘照相了，大家谅解哈！冷锅冰糖水直接下锅。有的方子是不放水，等胡萝卜自己出水，可我是北方的，买不到含水量高的胡萝卜，所以适量的水是可以的，水的量基本也就半杯水，不用超过胡萝卜的。中大火，盖锅盖。这时不用翻炒

2/5. 基本没汁的时候收火改小火收汁，个人觉得东西多些更容易成功。这步很关键，大多都不知道啥时候收汁，就是铲子翻炒的时候看不到多余的水，只能看到各种大小泡泡的时候就可以改小火了，一定要不停翻炒哈

3/5. 嘿嘿嘿，看到没，有些出沙了，这次糖放多了，建议大家10粒左右冰糖足够了。

4/5. 哈哈哈，瞬间翻糖效果出现了，一定不停翻炒哈，不停不停不停炒。