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哈尼木

哈尼木

天山可可

天山可可

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新疆人喜欢吃面皮包馅的食物,哈尼木就是一道维吾尔的传统美食,用羊肉和蔬菜做成的馅包在一层层的面皮里,味道十分美味。哈尼木在维吾尔语里的意思是女士,为什么起这个名字没有弄清楚,到现在我都没弄清楚。但是哈尼木的美味是众人皆知的,在新疆的维族家庭里,维族主妇做的哈尼木,色香味美。不过在饭店里很少见到这道美食。
主料
面粉适量羊肉适量包包菜适量
土豆适量西红柿适量
辅料
适量黑胡椒粉适量大葱适量

哈尼木的做法,共11个步骤

哈尼木的做法图解1

1/11. 材料: 面粉 羊肉 盐 大葱 包包菜 土豆 青辣椒 西红柿 黑胡椒粉

哈尼木的做法图解2

2/11. 做法;用清水和面,加入适量的盐,将面和成光滑的面团,静止一会

哈尼木的做法图解3

3/11. 将大葱和包包菜,青辣椒洗净青椒切成丝土豆去皮切成丝,西红柿切成块

哈尼木的做法图解4

4/11. 羊肉切成肉丁

哈尼木的做法图解5

5/11. 把这些食材加入盐和黑胡椒粉搅和在一起,

哈尼木的做法图解6

6/11. 拌均匀

哈尼木的做法图解7

7/11. 将面团用擀面棍展开,擀成薄皮。

哈尼木的做法图解8

8/11. 将拌好的馅料均匀的铺在面皮上。

哈尼木的做法图解9

9/11. 从面皮的一侧慢慢卷起,将面皮卷成圆桶状。

哈尼木的做法图解10

10/11. 将卷好的面桶放在蒸锅上,下面得铺上干净的湿布或毛巾,大火蒸上20分钟

哈尼木的做法图解11

11/11. 取出放在盘中斜着切成十厘米长的面段,摆在盘子里就可以了!

小窍门

面要和的不能太软,也不能把面皮擀的太薄,要不容易破皮不成形,不好看
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营养信息

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  • 哈尼木热量2179 千卡
  • 脂肪5.8 克
  • 蛋白质28.6 克
  • 碳水化合物82.5 克
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