面豉焖鱼

1/6. 草鱼洗干净切块。（买时可叫档主切好）

2/6. 大合照。

3/6. 鱼块，面豉、酱油、蠔油、盐、胡椒粉放盆内搅混，盆子大点点方便搅拌。

4/6. 腌十分钟，大久的话鱼肉就不够滑（个人感觉）。

5/6. 热锅热油下蒜、姜爆香，放入鱼肉盖盖中火焖。