| 主料 | ||
| 茄子一个 | 青椒两个 | 油，盐，生抽适量 |
| 大蒜适量 | ||
青椒红烧茄子的做法，共4个步骤
1/4. 把茄子切成块，用盐水浸泡十分钟
2/4. 青椒切块，把蒜切成蒜末，可以适当的放一点葱
3/4. 把小碗油放入锅中，油炸一下茄子，之后放水焖生抽几分钟
4/4. 爆炒蒜末，把青椒，鸡精放入翻炒，加入之前焖好的茄子，葱，翻炒，出锅
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