简单易熟的菜，酸酸甜甜的西红柿配上茄子，味道还不错
| 主料 | ||
| 瘦肉200克 | 西红柿一个 | 茄子一条 |
| 酱油，盐巴，味精适量 | ||
西红柿茄子炒肉片的做法，共4个步骤
1/4. 肉切片，加少量盐巴和一大勺地瓜粉，搅拌均匀，腌制五分钟左右，使肉片更嫩
2/4. 西红柿和茄子洗干净，并切好
3/4. 热锅，加入适量食用油，油温上来后，加入肉片翻炒一小会，倒入茄子在翻炒，然后加入一小碗水并盖住锅盖焖几分钟
4/4. 快熟的时候加入西红柿，再加入酱油，出锅前加入味精
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