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蜜枣豆沙粽子

蜜枣豆沙粽子

嬷嬷茶做饭饭

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一直喜欢吃粽子,很小的时候和妈妈在家包过,现在自己也是妈妈了所以要做会给自己的宝宝包
主料
糯米1斤半蜜枣15个竹叶50片
豆沙一袋红枣30个棉线一卷
彩线一卷

蜜枣豆沙粽子的做法,共18个步骤

蜜枣豆沙粽子的做法图解1

1/18. 刷洗竹叶,我用的干叶表面脏东西较多所以两面都要仔细刷

蜜枣豆沙粽子的做法图解2

2/18. 刷洗竹叶

蜜枣豆沙粽子的做法图解3

3/18. 刷洗干净后剪去头和尾,因头比较硬,尾容易坏

蜜枣豆沙粽子的做法图解4

4/18. 上锅煮,水淹过棕叶,凉水下锅,水开后10分钟关火

蜜枣豆沙粽子的做法图解5

5/18. 水开啦,不用捞出,泡在锅里

蜜枣豆沙粽子的做法图解6

6/18. 这是事先泡着的糯米和枣,早泡4个小时以上,,这样包出的粽子会更软糯

蜜枣豆沙粽子的做法图解7

7/18. 取一片竹叶(我的这片很大)

蜜枣豆沙粽子的做法图解8

8/18. 从竹叶的中间折出来个角

蜜枣豆沙粽子的做法图解9

9/18. 在最下面放一个枣

蜜枣豆沙粽子的做法图解10

10/18. 放糯米少量

蜜枣豆沙粽子的做法图解11

11/18. 放第二颗枣嘻嘻我喜欢枣

蜜枣豆沙粽子的做法图解12

12/18. 将上面折过来,有图

蜜枣豆沙粽子的做法图解13

13/18. 将竹叶尾端向上对折压紧

蜜枣豆沙粽子的做法图解14

14/18. 像这样压紧,不能露米

蜜枣豆沙粽子的做法图解15

15/18. 如图,压紧我包的比较小

蜜枣豆沙粽子的做法图解16

16/18. 成品,包粽子的线就是过去缝被子的白线,我事先拿水泡过

蜜枣豆沙粽子的做法图解17

17/18. 包粽进行中

蜜枣豆沙粽子的做法图解18

18/18. 上锅,凉水下锅水没过粽子,大火煮开锅,调至小火煮三个小时出锅,这次包了25个,吃不了的建议送亲朋好友,或者放冰箱冷冻保存时间长点

小窍门

包粽最怕漏米,所以包时一定要包严,绑线时要绑紧包出的粽子才好吃

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营养信息

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  • 蜜枣豆沙粽子热量2870 千卡
  • 脂肪6 克
  • 蛋白质28.5 克
  • 碳水化合物293 克
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