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土豆鸡蛋热汤面

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多妈的开心厨房

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早晨起来的早就给老张做点早饭。

以前在家时候老妈常这样做,任何蔬菜都可以爆香然后做热汤面吃。
主料
面条适量土豆适量鸡蛋适量
辅料
葱花适量适量鸡精适量
香油适量酱油适量

土豆鸡蛋热汤面的做法,共10个步骤

土豆鸡蛋热汤面的做法图解1

1/10. 土豆切小丁,葱切小段

土豆鸡蛋热汤面的做法图解2

2/10. 鸡蛋打散备用

土豆鸡蛋热汤面的做法图解3

3/10. 锅里油热后先下入三分之二的葱花爆香

土豆鸡蛋热汤面的做法图解4

4/10. 加入土豆翻炒

土豆鸡蛋热汤面的做法图解5

5/10. 加入适量的酱油翻炒均匀

土豆鸡蛋热汤面的做法图解6

6/10. 加入适量的清水

土豆鸡蛋热汤面的做法图解7

7/10. 水开后加入面条

土豆鸡蛋热汤面的做法图解8

8/10. 开锅后点入两遍凉水 然后淋入提前打散的鸡蛋 加入剩下的葱花

土豆鸡蛋热汤面的做法图解9

9/10. 筷子翻挑均匀后加入盐 鸡精 就可以出锅了

土豆鸡蛋热汤面的做法图解10

10/10. 盛入碗里就可以了

小窍门

加入清水后一定要稍微的多煮一会 可以先大火烧开然后小火煮一会,为了是让土豆变软
炒土豆的时候加入酱油一定不能多,要不然面做出来汤的颜色太深 也影响口感
爆香葱花的时候只需要加入一点点的油就可以了,热汤面越是清淡味道越好
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营养信息

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  • 土豆鸡蛋热汤面热量1065 千卡
  • 脂肪10.41 克
  • 蛋白质22.86 克
  • 碳水化合物79.82 克
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