蕃茄洋葱牛尾汤

1/11. 牛尾先用清水洗净，然后用清水浸泡30分钟。

2/11. 锅内加清水放入牛尾、姜片、适量料酒煮沸腾。

3/11. 捞出晾干。

4/11. 准备配料。

5/11. 砂锅内多加一些水，放入牛尾及配料大火煮沸后转中小火炖3小时。

6/11. 准备2个蕃茄1个洋葱，清水洗净。

7/11. 蕃茄切块，洋葱切片备用。

8/11. 锅内放少许油，洋葱下锅炒香后盛出。

9/11. 锅内加少许油，放入蕃茄及适量蕃茄酱，炒至蕃茄块稍烂。

10/11. 将炒好的蕃茄及洋葱加入已炖3小时的牛尾汤中，加少许盐，中小火炖40分钟，起锅时放入适量胡椒粉。