荤素搭配一锅卤

1/20. 材料：鲜海带1根（或者干海带泡发）开水烫过凉水冲一下，豆腐皮3张,兔子腿4只，鸡脖子500克。

2/20. 调料:红烧酱油适量，卤肉料1包、盐适量。

3/20. 每张豆腐皮切成3等份，海带切成和豆腐皮一样大小。豆腐皮叠放在切好的海带上。

4/20. 卷成卷，根据海带宽度分成3段或者2段，用线捆起来。

5/20. 海带卷切成段。

6/20. 码放在盘子里。

7/20. 鸡脖剪去脂肪和筋线洗净，兔腿洗净。

8/20. 鸡脖、兔腿放锅中煮开淖后再用温热的水洗一遍，除去血水。

9/20. 洗净锅加入水和卤料。

10/20. 放入海带腐皮卷。

11/20. 开锅后再加入鸡脖、兔腿。

12/20. 加入红烧酱油中小火慢炖2小时以上，盐稍晚在加入以免肉质变老。

13/20. 2小时后的卤菜，关火浸泡一晚上，味道更佳。

14/20. 又另煮了一锅鸡蛋剥壳。

15/20. 一部分在蛋清上打了花刀更浸滋味。

16/20. 放入卤锅中浸泡一晚上。

17/20. 卤好的海带腐皮卷

18/20. 海带腐皮卷切成片。

19/20. 切好的海带腐皮卷摆入盘中再加点装饰，兔腿和鸡脖少，是因为等不及第二天，孩子们就在晚饭时候吃掉了。