主料 | ||
乌梅40(约8个)克 | 山楂20(约30片)克 | 洛神花5(约10个)克 |
陈皮5(一丢丢)克 | 干草5(约5片)克 | 冰糖50(约50颗)克 |
水2L |
1/4. 准备食材,清水冲洗干净,每种食材用量分别有重量和个数的说明,鹏小姐贴心吧:)
2/4. 将乌梅、山楂、洛神花、陈皮、干草放入砂锅中,大火烧开转小火煮30分钟。鹏小姐尝试过先浸泡再入锅,但最终味道没什么差别,想偷懒的亲也可以省去浸泡的环节!
3/4. 关火后用漏勺将原料滤掉,放入冰糖,在酸梅汤自然冷却过程中冰糖就会融化,省火省力。倒入玻璃瓶内,冰镇!
4/4. 成品,给先生奉上~
鹏小姐觉得酸梅汤最省事的食材组合是:乌梅+山楂+洛神花,可以不放陈皮和干草。另外,孕妇不宜吃山楂哦:)