双菇鸡丝

1/9. 原料图。

2/9. 将鸡胸肉切成粗丝。

3/9. 淹制鸡肉10分钟（放入适量的油、盐、料酒、黑胡椒粉 、淀粉）。

4/9. 香菇、口蘑焯水2分钟（将洗好的香菇、口蘑放入沸水中）。

5/9. 将焯好的香菇、口蘑切片，姜、大蒜切丝备用。

6/9. 锅中倒入适量油，油热放入姜丝、大蒜丝、五香粉炒香

7/9. 放入淹好的鸡丝，加入少量老抽炒变色。

8/9. 将香菇片、口蘑片放入翻炒。