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奶油蜂蜜杏仁脆+鲜味牛乳

奶油蜂蜜杏仁脆+鲜味牛乳

向大可cc

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#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-6-16】红酒甜甜圈:奶油蜂蜜杏仁脆+鲜味牛乳 大可说要有缤纷早餐,于是便有了缤纷早餐!巴特,每天蹲守在电脑前面虐心看文献,做屁屁踢的日子,早餐时刻太短暂,已经不能弥补我在期末季的空虚寂寞冷了!!!然后,大可说要有咯吱的小零食,于是便有了咯吱的小零食!!! 红酒甜甜圈可能大家不熟悉,是一款有着奶酪馅和葡萄干的大圈圈,前两天吃多了馅料十足的面包,今天算是清清口。因为是圈圈,切开之后的一片还是挺小的,然后就开始打起小零食的主意了~~借用Azuki小豆的菜谱,做了一大盆奶油蜂蜜杏仁脆,淋面贴在杏仁片上,烤出来焦糖色的topping,一口一个,在嘴里咯吱咯吱响,又可以鸡血满满的面对这个残酷的季节啦~~ 哦对了,既然一半留作零食,那另一半就当做早餐。小脆小脆的口感,还是配一杯新鲜的牛奶吧,就用宜家最便宜的9块9懒人福音奶泡器,嗡!一大层奶泡好咯!话说我那一套手工奶泡器和拉花缸已经上了厚厚一层灰了……看来所谓“手工”这种元素,最好的归宿还是客人面前装一装吧╮(╯▽╰)╭ 配方来源:厨友“Azuki小豆”
主料
红酒甜甜圈(原麦山丘)1个淡奶油100毫升蜂蜜60克
杏仁片适量牛奶适量抹茶粉(装饰用)少许(可忽略)

奶油蜂蜜杏仁脆+鲜味牛乳的做法,共5个步骤

奶油蜂蜜杏仁脆+鲜味牛乳的做法图解1

1/5. #奶油蜂蜜杏仁脆#
红酒甜甜圈切片,烤箱150度烤制3分钟左右变脆(勿上色),烤的时候烤箱门留一道小缝。同时,蜂蜜和淡奶油倒入锅中,小火加热,不停搅拌至冒泡,倒入杏仁片煮到浓稠,即成奶油蜂蜜。

奶油蜂蜜杏仁脆+鲜味牛乳的做法图解2

2/5. 将奶油蜂蜜涂抹在面包片的一面,烤箱120度,依旧留一条小缝烤25分钟左右,不时的戳一下涂酱的表面,感觉稍微变硬就可以关掉烤箱。

奶油蜂蜜杏仁脆+鲜味牛乳的做法图解3

3/5. 可以把脆片留在烤箱内让其慢慢变得更硬一点,吃起来口感更好。

奶油蜂蜜杏仁脆+鲜味牛乳的做法图解4

4/5. #鲜味牛乳#
牛奶稍微加热,用手触碰杯壁略微发烫的程度即可。用奶泡器打一层奶泡,可以撒点抹茶粉在表面做装饰,over!

奶油蜂蜜杏仁脆+鲜味牛乳的做法图解5

5/5. 面包小脆搭配新鲜牛乳,今天早餐的路线是轻食小点~~

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营养信息

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  • 奶油蜂蜜杏仁脆+鲜味牛乳热量1646 千卡
  • 脂肪102.1 克
  • 蛋白质7.91 克
  • 碳水化合物79.9 克
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