主料 | ||
河粉200克 | 牛肉50克 | |
辅料 | ||
洋葱30克 | 辣椒10克 | 料酒适量 |
生抽适量 | 老抽适量 | 卤水汁适量 |
蚝油适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/9. 准备好生抽、老抽、蚝油、卤水汁~
2/9. 准备料酒~爱吃辣的可以放一些剁椒~
3/9. 准备洋葱辣椒少许~
4/9. 牛肉切大片儿~
5/9. 河粉泡发后,沥干(这点至关重要,要非常干,很干很干很干,不然炒出来会粘锅的!)
6/9. 爆姜蒜,放入料酒,将牛肉炒熟,盛出
7/9. 在平底锅内放油,入河粉,加生抽、老抽、耗油
8/9. 加入牛肉and蔬菜,大约炒8分钟,直到蔬菜变软,锅内的油兹兹响即可~
9/9. 盛盘~