主料 | ||
西瓜300克 | 西米50克 |
1/6. 西瓜取中心部位用挖球勺挖十余个西瓜球备用。
2/6. 取200克左右的西瓜用原汁机榨汁,再把西瓜球和西瓜汁放冰箱冷藏。
3/6. 锅中做水,水开后下西米,不停搅拌,避免糊锅。中火煮至西米中间有小白芯时关火,闷十分钟左右。
4/6. 闷好的西米是透明的。用凉水过三到四遍,洗净西米本身的黏液。
5/6. 把西米放入容器中,在从冰箱中取出冷藏的西瓜汁,倒入西米中。中间放上几个西瓜球。在用薄荷叶做点缀。
6/6. 冰凉爽口的西瓜西米露做好了,很简单的,朋友们可以试试哦。
1、西米必须是开水下锅。2、水量要大,不停搅拌,避免糊锅底。