素食养胃京酱猴头菇

1/5. 干猴头菇用淀粉水加3滴醋泡一晚上，洗净挤干水

2/5. 按照菌丝生长方向撕小条

3/5. 加高汤泡然后煮熟，我没有高汤于是用水加了一些鸡精

4/5. 焯水后把多余水挤净，炒锅加热放少许油，姜片呛锅，放入猴头菇煸炒，加甜面酱，糖，水，出香味放水淀粉，盐即可出锅