主料 | ||
虾半斤就够了 | ||
辅料 | ||
黄瓜半根 | 藕一小段 | 辣椒适量 |
葱适量 | 花椒适量 | 小茴香适量 |
姜适量 | 大蒜适量 |
1/7. 将虾洗净,用刀从背上划开一个口子,一是方便入味,还有就是可取出那根筋!
2/7. 轻轻的把筋弄掉.也可用牙签挑掉.
3/7. 配料准备好,小葱,姜切丝,蒜切两瓣,同时准备好辣椒,花椒和小茴香!
4/7. 把配菜切好,放盘中待用。
5/7. 锅内倒油,热后倒入黄瓜和藕,用油炸个3分钟左右捞出(这里可心多放些油,把菜捞出后,剩下的油留锅中待用)
6/7. 把香料入锅,此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的,同时倒入虾,放盐,老抽,料酒,少许白糖炒匀即可
7/7. 好了,全部搞定~可以开吃咯~还可以在上面撒些花生米就更完美了~