凉拌糖醋西瓜皮的妙招

1/13. 西瓜皮去除内瓤外皮然后刨成丝待用

2/13. 锅中烧热水是放3~5滴植物油和一勺盐

3/13. 水开后放入泡好的西瓜皮丝水烧开后再煮2~3分钟左右使其有变软

4/13. 捞出放入凉水中浸泡一下【最好再换一次水】

5/13. 用手诺干水分放入盘中

6/13. 大蒜用压蒜器压烂放入其上

7/13. 再放上切碎的干辣椒，花椒粒

8/13. 锅中烧热油后

9/13. 用小勺将热油的一半均匀的浇在蒜末、干辣椒碎、花椒粒上

10/13. 再在调料上倒入香醋，然后将剩余的一半热油击到醋上
【醋的量一定要多啊！】

11/13. 最后再放入盐、糖、蔬菜精
【糖的量一定要多哦！】

12/13. 拌匀，腌制10~20分钟味道最佳