桃李果冻

1/6. 第一步：将5个黑布朗洗净去皮（黑布朗皮留着备用）切丁，桃子去皮切丁。在桃李丁中加入适量的白砂糖进行腌制。

2/6. 第二步：需要熬制色彩鲜艳的黑布朗汁。 为了不影响果冻的口感，不需要将整个黑布朗进行熬制，只需将刚才剩下的黑布朗皮放入奶锅中，加适量的砂糖（放入的量随自己对甜度了喜好）600ml左右的纯净水，开大火进行煮制。水开后转中火。直到黑布朗皮的色彩完全被释放为止。 过筛滤出果皮果渣备用。

3/6. 第三步：在熬煮黑布朗汁的同时泡发鱼胶粉。 在30~40克鱼胶粉中加入适量的纯净水（50ml左右为宜，水不需要太多。）适当的搅拌确保鱼胶粉都能吸收水分。 待鱼胶粉吸水膨胀以后，隔热水将其融化。

4/6. 第四步：将融化好的鱼胶粉汁缓缓注入黑布朗汁中，充分的搅拌使其均匀的混合成果冻汁。

5/6. 第五步：取适合的硅胶模将腌制好的桃李丁均匀的铺在膜底，然后在硅胶膜中注入果冻汁，放凉后，放入冰箱冷藏3小时以上。