香酥土豆

1/10. 把香葱洗净切好。

2/10. 把干辣椒、姜、蒜切好。

3/10. 把土豆去皮洗净切片，用保鲜袋装好放入微波炉中火4分钟左右，待土豆打熟后拿出装入盘中。

4/10. 把土豆两面均匀的裹上生粉。

5/10. 锅中倒入一斤菜籽油，油温烧至八成热时放入土豆片炸至微黄。

6/10. 把炸好的土豆捞出放入盘中。

7/10. 锅中留少许底油，中火烧热放入盐、干辣椒、胡椒、花椒、五香粉、少许白糖炒出香味。

8/10. 放入炸好的土豆片大火快速翻炒均匀。

9/10. 最后放入葱花和鸡精即可。