主料 | ||
芹菜400克 | 猪肉·400克 | 海米30克 |
面粉500克 | 鸡蛋一个 | 清水适量 |
辅料 | ||
葱20克 | 姜10克 | 美极鲜10毫升 |
酱油5毫升 | 蚝油5毫升 | 盐4克 |
五香粉3克 | 花生油30毫升 |
1/18. 海米洗净用温水浸泡30分钟。
2/18. 猪肉剁成肉馅。
3/18. 葱姜剁成末。
4/18. 将泡海米的温水倒入肉馅中加上葱姜末和调料。
5/18. 顺着一个方向搅拌均匀。
6/18. 泡好的海米剁碎。
7/18. 放入肉馅中。
8/18. 顺着一个方向搅拌均匀。
9/18. 芹菜洗净剁碎,攥一下水分。
10/18. 放入肉馅中拌匀。
11/18. 面粉中打入鸡蛋。
12/18. 加适量清水揉成面团。
13/18. 盖上湿龙布醒15分钟。
14/18. 再取出揉至三光。
15/18. 揉好的面下剂子。
16/18. 擀成饺子皮。
17/18. 包成水饺。
18/18. 入锅中煮熟,盛盘,一盘美味的水饺就做好了。
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