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海米芹菜猪肉水饺

海米芹菜猪肉水饺

爱吃de胖子

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老爷子喜欢喝酒,中午晚上这两顿酒是必须的。也喝不多,一次二两白酒,而且是高度的,这样也好,喝点高度白酒舒筋活血,对身体也有点好处:)
赶上休息,问了问老爷子想吃什么,老爷子说今儿就吃饺子吧。俗话说;饺子就酒越喝越有。这又让我想起小时候,家里只要包饺子,老爷子总会先自己下上一盘,再倒上一杯杯酒,自己在那边吃边喝,我就在旁边问老爸,是不是这样和舒服。爸爸就会说:饺子就酒越喝越有。有时候也拿筷子沾上点白酒让我尝尝,辣的我是直掉眼泪。
这次做的饺子用的饺子馅是芹菜,猪肉还有海米,尤其是这海米,和饺子馅的时候加上一些海米会使整个饺子馅非常的鲜美。
主料
芹菜400克猪肉·400克海米30克
面粉500克鸡蛋一个清水适量
辅料
20克10克美极鲜10毫升
酱油5毫升蚝油5毫升4克
五香粉3克花生油30毫升

海米芹菜猪肉水饺的做法,共18个步骤

海米芹菜猪肉水饺的做法图解1

1/18. 海米洗净用温水浸泡30分钟。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解2

2/18. 猪肉剁成肉馅。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解3

3/18. 葱姜剁成末。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解4

4/18. 将泡海米的温水倒入肉馅中加上葱姜末和调料。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解5

5/18. 顺着一个方向搅拌均匀。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解6

6/18. 泡好的海米剁碎。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解7

7/18. 放入肉馅中。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解8

8/18. 顺着一个方向搅拌均匀。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解9

9/18. 芹菜洗净剁碎,攥一下水分。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解10

10/18. 放入肉馅中拌匀。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解11

11/18. 面粉中打入鸡蛋。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解12

12/18. 加适量清水揉成面团。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解13

13/18. 盖上湿龙布醒15分钟。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解14

14/18. 再取出揉至三光。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解15

15/18. 揉好的面下剂子。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解16

16/18. 擀成饺子皮。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解17

17/18. 包成水饺。

海米芹菜猪肉水饺的做法图解18

18/18. 入锅中煮熟,盛盘,一盘美味的水饺就做好了。

小窍门

泡海米的水不要倒掉,放入肉馅中非常出味。
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营养信息

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  • 海米芹菜猪肉水饺热量2068 千卡
  • 脂肪13.71 克
  • 蛋白质68.36 克
  • 碳水化合物67.12 克
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