主料 | ||
鸡翅8个 | 可乐350毫升 | 柠檬汁适量 |
老抽适量 | 生抽适量 | 老姜4片 |
辣椒2颗 | 料酒适量 |
1/7. 鸡翅洗干净 老姜切片备好
2/7. 在鸡翅有一粒粒小疙瘩的一面用牙签戳几个小洞洞 入味 另外一面用刀划两下 放入适量的老姜料酒和酱油 再滴入几滴柠檬汁 使鸡翅肉质更嫩 腌制20~30min左右
3/7. 半小时之后 锅中水煮开将鸡翅过水焯一下
4/7. 锅烧热 倒入一点点油 放入老姜 鸡翅将鸡翅两面煎一下
5/7. 倒入可乐 老抽 喜欢 甜辣的 再放点辣椒
6/7. 我放的是百事可乐 感觉比另个牌子的味道好 不知道是不是心理作用
7/7. 中小火煮 最后大火收汁^_^