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1/4. 小虾清洗干净,去掉杂质,放入淀粉,面粉,鸡蛋,搅拌均匀。
2/4. 倒入少许大豆油。
3/4. 加盐,黑胡椒调味搅拌均匀。
4/4. 锅内倒油,要稍微多一点,烧6成热,用汤勺舀入一勺搅拌好的小虾,放入锅内,按压成饼型,中火煎炸至两面金黄酥脆即可。
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