海米鸡蛋炒辣椒

1/13. 将大青椒和青辣椒洗净，切小段。

2/13. 将鸡蛋磕入小碗中，打碎。

3/13. 海米放入小碗中，倒入热水，泡软，切碎。

4/13. 将青椒和尖椒洗净，切小段。

5/13. 将切碎的海米放入鸡蛋液中，拌匀。

6/13. 在拌匀的蛋液中加入葱花，再次拌匀。

7/13. 热锅上油，倒入鸡蛋海米混合液。

8/13. 将一面，中小火煎成形。

9/13. 中小火煎成形，然后，倒入切好的辣椒，快速翻炒均匀，加适量盐调味，即可出锅。

10/13. 将切好的辣椒倒在蛋液未成形的一面上。

11/13. 中小火煎成形，然后，倒入切好的辣椒，快速翻炒均匀，加适量盐调味，即可出锅。

12/13. 快速翻炒至蛋包裹在辣椒上。