蛰头菠菜墩

1/15. 菠菜摘洗干净

2/15. 锅加水加盐，菠菜入水焯烫

3/15. 菠菜过凉备用

4/15. 菠菜整形成长条状

5/15. 用直刀切、斜刀切的方法将菠菜切成一头是直的一头是斜的小段～

6/15. 摆盘待用

7/15. 蛰头洗净切成丝

8/15. 将蛰头丝摆入菠菜墩中间

9/15. 自家小园子里的小柿子切两半装点一下盘边～

10/15. 半成品完成了～

11/15. 调制味汁第一步：倒入红油

12/15. 加入盐、糖、醋

13/15. 加入生抽

14/15. 滴几滴荠末油拌匀味汁