广式月饼必备-转化糖浆

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主料
细砂糖400克	水200克	柠檬汁50克

广式月饼必备-转化糖浆的做法，共7个步骤

1/7. 将需要的材料称量好

2/7. 糖和水倒入锅里，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合，开中火加热，之后不要再搅拌

3/7. 等糖水煮开后，倒入柠檬汁

4/7. 再度煮开后，转小火，慢慢熬煮，切记不要搅拌糖水

5/7. 小火慢慢熬煮即可，煮至半个小时左右

6/7. 颜色会越来越深，煮至褐色这个程度就差不多了

7/7. 煮好糖浆后，等糖浆冷却，用密封罐装起来，放置一天后使用

糖浆冷却后会比热的时候要浓稠，所以煮到浓稠度比蜂蜜稀一点就可以了！转化糖浆的防腐蚀能力很强，经得住放。可以多做一些！

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