瓠瓜鲜虾饺子

1/10. 瓠瓜擦丝加盐出水，挤掉一些水分。瓠瓜也称扁蒲。

2/10. 鲜虾剥出虾仁，虾头另外摘下。姜切丝。虾仁用少许盐，淀粉，料酒腌制。

3/10. 锅内放油，加入虾头姜丝煸炒，炸出虾油。

4/10. 将腌制好的虾仁放到瓠瓜丝里，浇上炸好的虾油。

5/10. 馅里加适量白糖，鸡精调味（之前给瓠瓜丝出水已加过食盐）搅拌均匀。开始包饺子吧！

6/10. 水开后上蒸锅大火蒸10分钟。

7/10. 那么，就开吃咯。可以隐约看到每个饺子里都有粉红色的虾仁。

8/10. 我的蘸料就是普通的生抽与少许醋调和。

9/10. 很清甜的味道。