金钩葱拌面

1/11. 面粉中打一个鸡蛋，加凉水先打成大团的穗子，再和成面团，醒10分钟。

2/11. 擀成稍微厚一点的大圆片。

3/11. 切成宽一点的长条。

4/11. 煮熟后放入在冰箱里冰好的凉水中过凉。

5/11. 海米清洗干净，用黄酒浸泡。

6/11. 胡萝卜切成长条，用油煸一下。

7/11. 锅中油热后，放入葱段。

8/11. 当葱出香味的时候，放入泡好的海米，加入酱油烹一下，小火稍微煮一下，加一点白糖提鲜。注意不要煮太长时间。

9/11. 盘中放入面片、胡萝卜、黄瓜条。

10/11. 浇上葱油，放两片西红柿。