酸甜排骨

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酸甜排骨的做法，共4个步骤

1/4. 看起来就很有食欲吧！

2/4. 将排骨洗净焯水后捞起装盘备用，将锅洗干净后，将排骨倒入锅中再将姜片和酒（2汤勺左右）倒入锅中，盖上锅盖至锅内的酒都煮干后装盘备用

3/4. 倒入油和蒜米炒香后倒入排骨翻炒继续翻炒一分钟，再将小半块豆腐乳以及豆腐乳汁一同倒入锅内翻炒

4/4. 将之前按比例调配的酒、酱油、酸醋、白糖汁搅拌均匀后倒入锅中翻炒一分钟后盖上锅盖焖至锅内的汁干后即可起锅装盘！

将酒、酱油、酸醋、白糖分别按1：2：3：4的比例调配（1汤勺）

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