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奶香紫薯糕

奶香紫薯糕

肥小菇27

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主料
紫薯500克
辅料
全脂牛奶60-80毫升糖粉15克蜂蜜适量
黄油40克奶粉3勺柠檬汁适量

奶香紫薯糕的做法,共8个步骤

奶香紫薯糕的做法图解1

1/8. 准备紫薯若干,去皮切成片状,上蒸锅蒸熟

奶香紫薯糕的做法图解2

2/8. 大火约6分钟左右,将蒸好的紫薯取出,切成片状更容易蒸透

奶香紫薯糕的做法图解3

3/8. 将紫薯碎放入保鲜袋中用擀面杖敲打,将紫薯碎倒入面包机中,加入牛奶,用勺子搅匀,牛奶会被紫薯快速吸收,查看干湿程度适当增加牛奶量,再加入糖粉(或后期加入蜂蜜)

奶香紫薯糕的做法图解4

4/8. 启动面包机果酱模式,紫薯泥被混合均匀,加入切成小块的黄油,黄油量越多,越香浓,可以适当调节增加

奶香紫薯糕的做法图解5

5/8. 再加入三小勺奶粉

奶香紫薯糕的做法图解6

6/8. 倒入柠檬汁,紫薯泥马上变色,搅拌均匀

奶香紫薯糕的做法图解7

7/8. 加热翻炒约1小时候后,果酱功能完成,按照紫薯泥湿度可以选择提早结束程序或增加时间

奶香紫薯糕的做法图解8

8/8. 取30g左右紫薯泥,团成小球用月饼模压花,冷藏后食用口感更佳

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营养信息

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  • 奶香紫薯糕热量370 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质2.34 克
  • 碳水化合物17.3 克
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