土豆胡萝卜丝饼-平底锅版

1/7. 200g(大约6份1/4cup)面粉里加入一个鸡蛋，加温水调成稀面糊

2/7. 胡萝卜，土豆去皮，切成细丝，葱花切碎

3/7. 把胡萝卜丝和土豆丝，葱花加入面糊(开始忘了加葱花，所以照片上无葱)

4/7. 取平底锅，加少许油，热油至八成，把混合好的面糊倒入平底锅。
(如果胡萝卜丝和土豆丝倒入得多了，可以夹出一些)在面液固定前，一次次转动平底锅，把面饼摊平，摊薄。

5/7. 转小火(最小火)，静静等待面饼成型。(期间不用动面饼，不然面饼凝结成型前会碎掉，并黏在一起)

6/7. 面饼成型后，翻转过来，继续煎，用铲刀轻轻按压面饼，有弹性，表明熟透了，盛出。