花生桃酥

1/11. 准备的用料。

2/11. 花生米用微波炉转熟，放凉去掉红衣。

3/11. 把处理好的花生米压碎。

4/11. 鸡蛋打散成均匀的蛋液。

5/11. 将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。

6/11. 面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。

7/11. 将花生碎倒入面粉中。

8/11. 混合均匀，揉成面团。

9/11. 取一小块面团，搓成小圆球，将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液。

10/11. 放入预热好的烤箱烤焙，中层，200度，约15分钟。烤到表面金黄色放凉即可。