新鲜玉米饼

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新鲜玉米饼的做法，共8个步骤

1/8. 准备3个新鲜玉米清洗干净，掰下玉米粒

2/8. 加入100ml水，用搅拌器打5分钟，成细腻的汁（可用豆浆机打，选择果汁键噢）

3/8. 把汁过滤一下，口感更细腻。不介意的朋友可以不过滤

4/8. 玉米汁里加入2大勺玉米粉和1大勺面粉（喜好吃甜的朋友可以加点糖进去）

5/8. 搅拌至无颗粒的糊状。用勺子舀起来感觉玉米糊倒下去需用力即可。否则太稀下步不好操作

6/8. 平底锅倒入薄薄的一层油，烧热，一勺一个玉米饼，小火煎至一面金黄再翻面。感觉油少时再刷上事先弄好的熟菜籽油就行

7/8. 出锅了，一股浓浓的玉米味，边上脆脆的，中间软糯。趁热吃

8/8. 这是前段时间做的，很好吃

1：先要把菜籽油放锅里烧去生味。这样玉米饼吃起来才不会有生菜籽油味。中途少油或者不好翻面是刷上一点熟菜油。 2：糖根据自己的口味酌情添加。 3：加入面粉是为了玉米饼成型，要不翻面的时候会不好翻，团成一坨。更不可加糯米粉，很粘不好翻面成型。4：玉米糊要浓稠些，太稀不好做玉米饼。

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