香辣花甲

1/8. 花甲一个个刷了清洗干净，扔掉破开的以及有异味的

2/8. 清洗过的花甲倒入烧开水的锅内煮到每个都张开嘴

3/8. 煮开的花甲再一个个用清水洗一遍，保证去掉了剩余的沙子

4/8. 切好配料待用

5/8. 锅内倒油烧热，放入生姜丝和蒜末煸炒出香味，倒入辣椒酱翻炒，最后加水煮开

6/8. 倒入花甲，加入盐，味精，胡椒调味，煮5分钟左右

7/8. 加入葱段，大火煮，直至完全入味关火