主料 | ||
土豆三个 | 红辣椒两个 | 香菜半颗 |
辣椒面一捏 | 味事达酱油10毫升 | 盐适量 |
葱花半颗 | 花椒几粒 |
1/7. 土豆去皮洗净切片,淘去淀粉,沥干水分备用
2/7. 锅内加重油,大约能没过土豆片,油热,放入土豆片,慢慢炸
3/7. 不断搅拌,使所有土豆片受热均匀,炸至土豆片表面发干捞出,将锅中油舀出,留适量底油
4/7. 向底油中加入花椒炒香,加入葱花辣椒炒出香味
5/7. 将炸过的土豆片加入,拌匀,调入适量酱香鲜酱油,调适量盐,翻炒均匀
6/7. 最后加入一捏辣椒粉拌匀,将香菜洗净切碎加入,出锅即可
7/7. 做出的土豆十分的软糯香甜,很好吃哦
我用的红辣椒是不辣的那种,加少许辣椒粉可提辣味,不吃辣的可着量添加!