主料 | ||
土豆 青椒 火腿肠适量 | 老干妈豆豉 姜 葱 蒜 红辣椒 剁椒适量 | 食用油 盐 鸡精 味精 13香适量 |
1/12. 土豆切厚一点的片
2/12. 水洗之后备用
3/12. 准备配料
4/12. 我的切成这个样子
5/12. 切的青椒
6/12. 锅中放食用油 6成热 加入土豆片
7/12. 土豆片快熟时加入火腿肠
8/12. 炸制金黄色控油捞出
9/12. 锅中留底油 放入葱姜蒜 红辣椒老干妈豆豉 剁椒小火炸香
10/12. 放入炸好的土豆片 再放青椒改中火 翻炒
11/12. 加盐 鸡精 味精 13香 出锅
12/12. 成品图
这个菜要快炒 成品会很酥 时间太长容易变软 都是熟的食材 我大概30秒就够了