主料 | ||
花生250克 | 黑芝麻50克 | 红糖60克 |
花生油30克 | 糯米粉250克 | 粘米粉100克 |
鲜艾叶250克 |
1/14. 艾叶洗净去梗,备用。
2/14. 加200毫升水放入艾草到料理机打汁备用。
3/14. 打好的艾叶汁隔渣备用。
4/14. 花生锅中小火炒香,去衣备用。
5/14. 去衣花生在料理机中打碎备用。
6/14. 黑芝麻炒香备用。
7/14. 红糖加少量水融化。
8/14. 在红糖水中加入花生油和花生碎。
9/14. 再加入黑芝麻拌匀。馅料完成。
10/14. 艾叶汁炉中加热,不需煮开,只要80度左右可以了。
11/14. 把热汁慢慢倒入糯米粉十粘米粉中。用筷子不停地搅匀。
12/14. 拌匀的粉团完成。
13/14. 包成大小均匀的艾糍。用大火烧开后,下艾糍再蒸20分钟,完成。
14/14. 成品。非常的好吃,又有益。