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花生芝麻艾糍粑

花生芝麻艾糍粑

Haik玲玲

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主料
艾叶一把粘米50克糯米150克
香蕉叶适量花生100克
辅料
椰蓉50克白糖50克芝麻50克

花生芝麻艾糍粑的做法,共10个步骤

花生芝麻艾糍粑的做法图解1

1/10. 新鲜的艾叶,浸泡一小时

花生芝麻艾糍粑的做法图解2

2/10. 烧开水,加一小勺食用碱,把艾叶放进去煮5分钟,沥出后放入凉水中,过凉后放进料理机打成泥状,加入糯米、粘米、一大勺糖,拌匀,和成面团

花生芝麻艾糍粑的做法图解3

3/10. 面团放一边醒着。准备馅料:花生炒香,用料理机打碎;加入炒香的芝麻、椰蓉、糖(看个人口味),拌匀

花生芝麻艾糍粑的做法图解4

4/10. 洗干净香蕉叶,我还用了几张粑粑叶,凉干待用

花生芝麻艾糍粑的做法图解5

5/10. 糯米面团掐成相同大的团团

花生芝麻艾糍粑的做法图解6

6/10. 小团包入馅料,捏成面团,(要刷一点油预防开裂),用饼模按出花纹,垫在香蕉叶上

花生芝麻艾糍粑的做法图解7

7/10. 还包了一些大一点的

花生芝麻艾糍粑的做法图解8

8/10. 凉水上锅蒸12分钟,出锅了

花生芝麻艾糍粑的做法图解9

9/10. 大面团要蒸15分钟,香气扑鼻,出锅啦

花生芝麻艾糍粑的做法图解10

10/10. 清明时节就应节的小吃

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营养信息

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  • 花生芝麻艾糍粑热量1154 千卡
  • 脂肪49.2 克
  • 蛋白质28.7 克
  • 碳水化合物108.5 克
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