主料 | ||
小松菜适量 | 豆腐适量 | 日本油豆腐皮适量 |
胡萝卜适量 | 大葱适量 | 海带片适量 |
味增酱适量 | ||
辅料 | ||
食盐适量 | 味精适量 |
1/10. 准备材料: 豆腐1块
日本油豆腐片5片
小松菜5棵
葱白1段
胡萝卜2根
2/10. 然后 切切切
胡萝卜乱刀切
3/10. 豆腐切成小块 为了让它紧实一些用盐水泡一会儿。
我用的是泡发海带片 所以就事先泡上了。
4/10. 汤正宗又好喝的关键:胡萝卜(当然 依个人喜好白萝卜啦 冬瓜呀什么的也可以放)和一部分的葱用香油炒一下 用香油!
我是直接用汤锅炒的
5/10. 胡萝卜炒一会儿了之后 把盐水泡过的豆腐也放进去一起翻滚吧
其实在日本有些味增汤中的豆腐是用手掰碎放进去的哟 并不是切的规规矩矩的。
6/10. 炒的差不多了就加入水 放入油豆腐片和海带片和剩下的葱。
7/10. 然后 盖上锅盖安心的等着它沸腾开锅吧
8/10. 开锅后放入小松菜和味增酱 我用的是白味增放了4勺 (就是平时吃饭用的普通勺子) 喜欢汤浓一点的就多加点儿。
汤煮的差不多时加入盐和味精。
9/10. 然后 完成!!
10/10. 够详细了吧~