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1/8. 茄子洗净,放入蒸锅,蒸10分钟,关火,凉凉。
2/8. 蒜剥皮,放盐,敲碎成泥。
3/8. 挖出蒜泥,放入生抽一勺。
4/8. 醋3勺。
5/8. 香油适量。
6/8. 搅拌均匀,成为酱汁。
7/8. 晾凉的茄子,用手撕成条。
8/8. 香菜切段。将蒜汁舀在上面,即可。
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