香辣基围虾

1/5. 活基围虾，剪去触须和头部尖角，洗干净

2/5. 大蒜一切为二，大葱切段，姜切片，适量花椒，干辣椒，小米椒切段

3/5. 热油，大火翻炒底料

4/5. 倒入基围虾，加酱油，蚝油，盐，继续炒。虾变色以后添适量纯净水，转小火加盖焖熟，汤汁变得粘稠就可以出锅了。